"飲食類非遺項(xiàng)目交流活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)"

"阿婆牛雜攤位現(xiàn)場(chǎng)"

"阿婆牛雜小吃"

除了阿婆牛雜自身的特色，此次活動(dòng)還邀請(qǐng)了其他飲食類非遺項(xiàng)目的代表參與，包括廣式燒麥、嫁女餅、小鳳餅、廣式老婆餅、增城荔枝蒸餾酒等。

參與者們得以在一次活動(dòng)中品嘗到多種非遺美食，感受到傳統(tǒng)美食的魅力。

"交流沙龍現(xiàn)場(chǎng)"

廣式牛雜制作技藝代表性項(xiàng)目代表?xiàng)钭恿帘硎荆?span data-style="color: rgb(62, 62, 62);" class="js_darkmode__10" style="margin: 0px; padding: 0px; outline: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; overflow-wrap: break-word !important; color: #3E3E3E;">廣式牛雜一直在探索與非遺街區(qū)融合的路徑，并從跟永慶坊美食街等地的合作中獲得經(jīng)驗(yàn)。

對(duì)旅游來說，游客更傾向于尋找當(dāng)?shù)孛〕?，秘訣在于“吃多而不吃飽”。

"阿婆牛雜傳承人楊子亮發(fā)言"

此次活動(dòng)的成功舉辦，不僅為廣州非遺美食的傳承與發(fā)展注入了新的活力，也為廣大美食愛好者們提供了一個(gè)了解和品嘗非遺美食的機(jī)會(huì)。

在未來的發(fā)展中，阿婆牛雜將繼續(xù)秉承著傳統(tǒng)的制作工藝和獨(dú)特的口味，為廣大消費(fèi)者帶來更多美食的享受。

"2023年被評(píng)為廣州市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目"

不管是現(xiàn)在還是未來，阿婆牛雜繼續(xù)秉持匠心精神，堅(jiān)守初心，傳承非遺。讓無論是老廣人還是外地游客，都能在阿婆牛雜這里品嘗到地道的嶺南老廣風(fēng)味。

我們用行動(dòng)捍衛(wèi)品牌的榮耀

認(rèn)真踏實(shí)，嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)助力更多的追夢(mèng)者成為非遺傳承人